渡り蟹
2008 / 08 / 21 ( Thu )  ほとんど死に掛けていたので、びっちゅも触れましたｗ  そのままだと生臭いので、軽く下湯で。昔はそのまま焼いて甲羅ごと食べてましたがｗ タイでは、この生臭さがいいｗとか言って、ダイレクトに調理するのだそうです。  「がに」「わた」などと呼ばれるカニの肺の部分を取り除いて、食べやすい大きさにハサミでぶった切りますｗ この大きさになったら、トマトソース系のパスタ等にしても美味。  しかし！基本は味噌汁でしょう。 この渡り蟹、すばらしい事に「あさり」に近い味のダシが出るので、あさりフリークの妻は大喜び。 子供たちも蟹の足をしゃぶっていました。実は確かに少ないです。  パパはジャイアントコーンが18円安くなってて大喜び。
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私は漁港の近くが祖母の家だし。父は漁師になりたかったような(祖父が漁師だったらしいが）人だったせいもあってか？雑魚とかのほうが味わいがあって好きなんだよね。 カニも、ワタリガニでしゃぶってるほうが幸せだったり(゜o゜)しゃぶるって言葉は適さないかしら？ｱｯﾁのほうが似合うかｗｗｗ おいしく頂けたようでOK牧場♪
by: ぴっぴ * 2008/08/22 09:30 * URL [ 編集] | page top↑
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カニを食べたら じんましんが出来る私… カニカマなら、食えるけどねぇ… 昔、ザリガニは 食べたことがある(笑) あれはあれで 結構、美味かったです( -_-) ジャイアントコーン 安くなって良かったですね！ 買いだめしましたか？(笑) ----
渡り蟹なんてとってもいいおだしが出そうですね  おいしそう
私は最近ジャイアントコーンの小さいバージョンを子供と食べてます。 ----
料理の仕方は知らなかった（笑）けど，確かに美味しいだしができそう！ ----
懐かしいな八景島。 今も金中生あそこで潜ってるのかな。 まさか、橋ダイブはしてないだろうけど… ----
ぴっぴｓ うちも故爺さんが元魚屋だすｗその息子の親父が魚嫌いと言う異常事態であえなく閉店。 ああ、そうだ。おっぱいも蟹の味がすればいいんだなぁ。 KENｓ http://harabushi.blog116.fc2.com/?q=%A5%B6%A5%EA%A5%AC%A5%CB 私も昨年、はじめてザリガニを食べてみましたｗ普通に海老って感じでした。 ジャイアントコーンは、もっと安い日があるんです！ chapes ミニセレクトとか言う、スーパー限定のハーフサイズのジャイアントコーンですね！ ちょっと物足りないんだよなぁ。あの大きさ。 たろｓ 身がホントに少ないので、人によってはそのまま茹でてダシしか取らない場合も。 ぽんｓ 今は魚釣りの人が多いな。あの辺は潜る場合、今は早朝とかでないとすぐ捕まるらしい。 ああ、正月にあそこで泳いだ事もあったわｗ ----
お久しゆっちです！！ ワタリガニ・・・食いたい・・・ つか・・・ゆっちが渡りたい・・・(笑) |
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